木曽の赤かぶの葉や茎を乳酸菌発酵させた食品で、塩を使わない天然のヘルシーな食品として、今、注目を集めている 「すんき」。木曽地域だけで作られてきた当地独自の食文化であり、木曽を訪れていただいた際には宿泊施設や飲食店で「すんき」を味わったり、お土産品として購入していただくことができます。
そして今回、訪れていただいた多くの方々に「すんき」を味わっていただき、一層と「すんき」を知っていただくため、 『すんきde元気フェア2021 ～第13回すんきまつり～』 を開催いたします。
塩を用いないスッキリとした酸味と、各協賛店が皆様のためにご用意した様々な「すんき料理」や「すんきのお土産品」を、ご堪能ください。塩を使わずに赤カブの葉を乳酸菌発酵させた食品で、日本の伝統的発酵食品の中でも植物性乳酸菌だけで作る「すんき」は、健康面からも重要だと言えます。
実施期間：2020年12月11日(金)～2021年2月28日(日）まで
期間中イベント
協賛店（宿泊施設・飲食店・土産品店 計34店舗）で、「すんき」「すんき汁」「オリジナルすんき料理」などをご賞味いただけます。
■「すんき de元気フェア 2021」協賛店で、すんき料理・すんき商品をお求めください。
■チラシの応募欄に協賛店スタンプを押印してご応募いただくと、押印数に応じて抽選で宿泊補助券・お食事券・すんきと蕎麦の詰合せ・地域特産品などが当ります
■応募は参加店で受け付ける他、木曽おんたけ観光局（ＪＲ木曽福島駅前）・開田高原観光案内所・王滝観光総合事務所・ 道の駅 日義木曽駒高原に応募箱を設置してあります。
#スタンプラリー
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